渔童的幸福

天涯明月楼

又到秋天，抓鱼的季节。

      小时候，最喜欢秋天。不仅仅是因为秋天的天又高又蓝，也不仅仅因为有各种各样的瓜果吃食。当夏天的雨把村边的所有池塘沟渠灌满，到了秋天，水浅了，也清了，鱼露出来，可以抓鱼了。

      那时候不象现在这样天旱，随便哪儿的沟渠，秋天都还是有水的，一般到了冬天也不会干。水里有时候会有荷花，菱角。但这些，并不是小孩子过分关注的对象，我们们最在意的是，哪一段水更浅，鱼更多。不管水多凉，几个人一合计，卷起裤腿下水，将水沟从两头一堵，用手或者随便找到的什么器皿把中间的水往外淘。水越来越少，鱼越来越慌，慢慢的都露出来，成为我们的战利品。

     等到天更冷一些，水更凉了，不便于下水了，捉鱼变得困难一些，但我们家有网。母亲的老家靠河，地势低洼，年年都会被河水倒灌，所以几乎家家都会织网。同时我们那时课业不多，老师留的那点作业几乎在放学的路上就做完了，剩下点儿需要背诵的，就把课本带上，搬上家里的网来到坑边，用过年吃剩的骨头等作为诱饵，边背课文边张网待鱼。其时，课本的内容并不多，课文的字又大又稀，月光好的时候，甚至可以在月光下阅读！

儿时的秋天，有许多的日子就是在这样的境况下度过的。每天小有收获，回到家里彻夜杀好洗净，第二天早上，就可以美餐一顿。不过那时候鱼的做法比较单一，就是裹上面上锅干煎，基本上不用油，或只用筷子沾着淋上几滴。对于那个时候的人们来说，是只能吃小鱼的，大鱼吃不起，倒不是因为贵买不起，是耗油耗不起，因为又是定量的。其时鱼相当便宜，大鱼的价格也就几分钱，最多不超过一毛，还不到玉米价格的三分之一。但就是因为没有油，许多地区的人根本就不吃鱼，直到九零年代以后，大部分农村才开始恢复吃鱼。

那年夏天，大概我12岁。整个夏天阴雨不断，村里村外一片泽国，庄家基本绝收。无所事事的农民，整个夏天就在放水、抓鱼的过程中度过。一个下着雨的夜晚，村里的苇塘被雨水灌满开始往外溢水。之前，这个小苇塘年年都有枯水期，等水半干不干的时候，村里的人都到里面挖泥鳅。这一往外溢水，溢水口就发现了大量泥鳅。这一晚上，姐姐哥哥和我带上家里的渔网，在溢水口支上，就一股劲忙到了天亮。家里能装东西的家伙事儿基本都满了，现在想来，怕不有六七十斤！从那以后的一段时间，家里天天顿顿都吃泥鳅：将吐完脏物的泥鳅碗开水锅里一倒，然后仍用干煎的办法，最多最后再加上水炖一下。这样吃了一段时间，终于吃得我问道泥鳅味儿就吐，再也不吃，直到今天。

由于这年夏天雨大，各村的坑塘与远处的河流都连通到一起，使得村里的坑里开始有了大鱼。大水过后，等坑里的水浅一些，我又开始了守网待鱼的生活，不过这次大部分时间是在白天。快到中秋节的一天下午，我和弟弟又在打渔的时候，因为有别人在坑里拉网，受到惊吓的鱼儿乱窜乱跳。一条鲢鳙忽然窜到我的网里，紧接着又窜到了岸上。兴奋的我和弟弟双双扑上去，把鱼压在了身下，成功将其活捉。回到家，同样高兴的母亲上称一秤，这条鱼整整有二斤！我可从来没抓过，没见过，也没吃过这么大的鱼！正好第二天中秋节，母亲把这条鱼用调料喂好，放到蒸馒头的锅里一蒸，我们一家好好的过了一个中秋节。在我感觉，这是我这辈子吃过的最好吃的鱼，虽然只是一条鲢鳙，而做法也不过是清蒸。

时光过去了30多年，我再也不是那个只知贪玩儿淘气的懵懂少年，生活中多了许多忙碌，却总感觉少了许多的欢乐。仅从吃鱼上来说，走遍大江南北，吃过了天下美味儿，却再也没有吃到像那次那样好吃美味儿的鱼。也许，吃的最高境界，应该是在吃外吧。

走遍大江南北，吃过了天下美味儿，却再也没有吃到像那次那样好吃美味儿的鱼。也许，吃的最高境界，应该是在吃外吧。

是啊是啊！又快到中秋节了，如今的月饼形形色色，却怎么都吃不出小时候嫂子做的芝麻盐坨坨馍的味道。。

天涯明月楼

独享独行 发表于 2013-8-31 00:39
走遍大江南北，吃过了天下美味儿，却再也没有吃到像那次那样好吃美味儿的鱼。也许，吃的最高境界，应该是在 ...

其实许多享誉许久的饭店，做出来的东西名不副实，只不过人们在家里吃腻了，口味不同而已。真正的好味道在民间。