老家的冰糖葫芦

聆听岁月

离乡在外，很是怀念老家的山，老家的水，老家的人，更怀念酸酸甜甜的冰糖葫芦。

说起老家的冰糖葫芦，很是出名。因为它甜的适度，酸得可口，不粘牙，十里八村的人都敢赶大集来买。

老家冰糖葫芦样式很多，有纯山楂的、橘子的、葡萄的、酸梨的、槟榔的、蜜枣的、还有西瓜糖的。最有味道的还是纯山楂冰糖葫芦，酸酸的甜甜的，味道正，浓。

记得小的时候，一个寒冷的冬季季。我随妈妈去赶集。那天天很冷，我围着个厚厚的红毛巾，跟在妈妈的身后。大老远就看见一个老大爷背着红红的冰糖葫芦沿街叫卖着“又大又甜的冰糖葫芦.......”，我抬着头不错眼珠的看着。妈妈看出了我的心思，一下给我买了两串。吃着酸酸甜甜的冰糖葫芦，我高兴地又蹦又跳，唱起了“冰糖葫芦甜又甜，红红山楂圆又圆，一排排，一串串，喜欢，喜欢，真喜欢”妈妈看我活泼的样子，笑了......

童年的记忆永远是那么深刻，一串串冰糖葫芦深深烙在了心里。

也常听妈妈讲，老家的冰糖葫芦是用老家山上乡民们自己种的山楂做的。山楂又名山里红。春天，满山盛开着雪白雪白的山楂花，美丽而清香。夏天到了，树上就挂满了耀眼的绿绿叶子，叶子里面藏满了小小的山楂。经历了一场又一场雨水后，小山楂一天天长大了。秋一到，果实熟透的像一支支小红灯笼，勤劳的叔叔大爷婶子大娘吃过早饭拿着爬梯网袋筐子之类的用具来摘山楂。摘得摘，装的装，运的运，好似一条龙流水线，犹如一道清新靓丽的风景。还有孩子们哈哈的欢笑震得山谷回音.......

老家的山楂从不打农药是纯天然绿色食品。老人小孩皆宜。听老奶奶说山楂能健脾开胃，降血脂真像歌中所唱。也许真的像歌中所唱让你吃了治病又解馋。

老家的山楂部分运到外的出售，更多的留下来作冰糖葫芦。

姐姐与姐夫就是冰糖葫芦结的情缘。姐夫是个做冰糖葫芦的好手，要让他讲起冰糖葫芦的做法，像讲故事一样娓娓动听。首先要把从山上采摘好的山楂的把和蒂部去掉，再用清水洗净，放在干净的凉板上代用。再取大块的冰糖经微波炉加微热捣碎 ，放进锅里，以1:1的比例放水中火加热，熬制冰糖完全溶解后改为大火熬大约七八分钟，边熬边搅拌，只熬到糖变黄，泡沫变多就差不多。当然这个时候就等放山楂了。如果有帮手再熬糖时就得把山楂用竹签穿好，如果自己做，就得再熬糖之前做好。不用说，姐夫每次做山楂，姐姐都帮助姐夫。姐姐做事麻利，没等糖浆熬好，一串串山楂就穿好了。

姐夫带上姐姐织的厚手套棉帽子扒拉几口饭就赶早市了。 早市的市场在寒冷的冬季有了冰糖葫芦温暖起来，太阳刚爬过了天的斜腰，姐夫的冰糖葫芦就卖净了。回家吃上姐姐做好的地瓜干米饭，姐夫的心里美滋滋的......

“姐，你们和山楂那么有缘。等你和姐夫有了小宝宝就叫“小山楂” 得了”姐姐被我的话逗得乐了，可还是拥了我一下小脑袋，啥破名字，不好听。那叫啥，山里红。去你的，写你作业去。我吐了一下舌头，看了一旁缝衣服的妈妈跑开了，妈妈笑了，是我的顽皮，更是姐姐的幸福生活让妈妈少了牵挂......

日子过得真快，姐姐因为工作由农村搬到了市里，姐姐的孩子也到市里读书了。没有改变的是，在冬季闲的时候，姐夫还是习惯回老家给老家的父老乡亲做几串冰糖葫芦，传授做冰糖葫芦的手艺。姐姐也依然作着姐夫的帮手，娴熟的穿着山楂......

也许这就是人生吧，像老家的冰糖葫芦一样，酸酸甜甜，让人魂牵梦绕，难以忘记.......

老党

点睛之笔：也许这就是人生吧，像老家的冰糖葫芦一样，酸酸甜甜，让人魂牵梦绕，难以忘记.

青山多妩媚

聆听岁月

青山多妩媚 发表于 2016-4-17 07:57

这个音乐为什么总是卡呀

聆听岁月

老党 发表于 2016-4-16 09:47
点睛之笔：也许这就是人生吧，像老家的冰糖葫芦一样，酸酸甜甜，让人魂牵梦绕，难以忘记.

谢谢老师指导

聆听岁月

青山多妩媚 发表于 2016-4-17 07:57

这会好了，这歌真好听。谢谢老师

老党

聆听岁月 发表于 2016-4-18 22:43
这个音乐为什么总是卡呀

服务器还是不正常。

青山多妩媚

聆听岁月 发表于 2016-4-18 22:50
这会好了，这歌真好听。谢谢老师

             朋友喜欢就行。下午好。

青山多妩媚

聆听岁月 发表于 2016-4-18 22:43
这个音乐为什么总是卡呀

             现在好了吧。下午好朋友。