新疆“十八怪”

章关培（劳燕）

[color=black][font=宋体][size=14pt][align=center][size=6][font=新宋体][color=blue][b] 新疆“十八怪”
[/b][/color][/font][/size][size=5][size=4][color=blue][b]
[font=新宋体]第一怪[/font][/b][/color][/size][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]  鞭子底下“姑娘追”
                     
           在传统的新疆竞技比赛场上，最热闹、激动人心的是“姑娘追”。[/b][/color][/font][/size][/size][/font][/color][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                    它往往是全场比赛的压抽戏。[/b][/color][/font][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]“姑娘追”是哈萨克人最喜爱的娱乐项目，
据说是由古代“追姑娘”的习俗演变而来。
比赛分“去程”、“回程”两段。
参加者是未婚青年，一男一女搭成对儿。
比赛开始，男女双双在去程上并辔徐行，
这时，小伙子可以毫无顾忌地向姑娘倾吐心曲、调情挑逗，
姑娘羞到耳根发烧也只能保持沉默，绝对不回对。
到了去程的终点，双双勒勒转马头进入回程的一瞬间，
小伙子立即扬鞭催马，拼命逃奔，温柔的姑娘忽然之间竟变成了沙场女将，
飞马猛追上去，一靠近小伙子，就挥鞭狠狠地抽打，
这时挨抽的小伙子绝对不能还手。如果这姑娘对小伙子有意，
就会手下留情，皮鞭子老在空中转圈，总是落不到他的身上，
或者是轻轻落在小伙子的身上。
       如果姑娘惹恼于小伙子在去程时的言语轻佻冒犯，
此间回程中姑娘就会用鞭子“回复”，连珠式的劈里啪啦的皮鞭，
直打得小伙子抱头鼠窜，丢盔弃甲，狼狈不堪。
真抽和假抽，全在有没有那一点情分缘分。
       此时，赛场观众呐喊助威，笑得前仰后合，
大叫：抽，抽，抽！打，打，打！[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]一些大叔大婶们被游戏激起兴致，也会相邀上马，
玩起“姑娘追”， 大叔大婶玩“姑娘追”，回味年轻时的风情，
独具诙谐表演风味，赛场的气氛由此更加高涨。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]哈萨克的恋爱风俗第一怪，鞭子底下“姑娘追”。
      
第二怪  兵团姑娘“不见外”
                                 
      
新疆生产建设兵团为开发边疆、保卫边疆做出了历史性的卓越贡献。
这支浩浩荡荡的屯垦戍边队伍中，有一大批巾帼英雄。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]在高昂的歌声中，用青春谱写了壮丽的人生。
        20世纪50年代“八千湘女进天山”，
山东、河南、西川姑娘到新疆，
60年代上海、南京、天津、武汉支边青年进入塔里木、准噶尔盆地。
一批批内地姑娘，离开家乡，曾经乘着西去的列车，
来到这遥远的地方在高昂的歌声中，用青春谱写了壮丽的人生。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]她们逐渐融入生产建设兵团屯垦戌边的生活，
大多数在这里找了对象、结婚安家。兵团姑娘对新疆，“不见外”。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b][font=新宋体]           
         
第三怪 烤馕像锅盖
[/align][/font][/b][/color][/size][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                                  
        在新疆，无论你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。
馕，维吾尔语烤面饼，馕，是维吾尔族的主面食。维吾尔人不可一日无馕。
       在新疆，无论农村、集镇，几乎家家都有烤馕的馕坑，
妇女个个都会打馕（新疆人称烤馕为“打馕”）。
馕坑就设在庭院或家门口，用麦草或羊毛和入黏土做成的烤炉，
形状像一口倒扣的大水缸。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]擀面时，擀出的面饼常常大如锅盖，
擀好的馕上抹点食油、撒些芝麻、葱花。就送入馕坑烤。
烤馕时，先将干柴放在坑内燃烧，把坑壁烧得烫热，
然后将这擀好的大面饼贴在坑壁上，烤出的馕脆而香。
       馕是烤熟的，含水分很少，在气候干燥的新疆，
存放十天半月都不坏。如果揉面时和入油就是油馕，
油馕能存放更长的时间。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]维吾尔老乡出远门，会在大布兜里装进几块“锅盖”或油馕，
吃的时候，泡水变软，好吃又香，省钱又方便。
大了去了，烤馕像锅盖。[/b][/color][/font][/size][/align][size=14pt][align=center]
[size=4][font=新宋体][color=blue][b]                     
第四怪 [/b][/color][/font][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]达坂城的姑娘把妹带                  
               
                           
    西部歌王王洛宾的一曲《达坂城的姑娘》，里面有句歌词：
“带着你的嫁妆，领着你的妹妹，赶着那马车儿来……”
达坂城的姑娘嫁人，为什么要带着自家的妹妹？
       在新疆，一般维吾尔族家庭都是多子女之家，孩子多了家庭负担必然就重。所以在儿女出嫁男方迎娶时，新娘会带着自己娘家的一个幼小的妹妹去男方家。
一方面是为了减轻家庭负担，另一方面是姐姐让妹妹可以做伴，
男方家庭就会把这个女孩当做亲生女儿看待，直到抚养成人。
弥久成俗。
即便女家经济条件不差，维吾尔族仍然保留了这个风俗——
达坂城的姑娘出嫁的时候，就如歌王所唱——
“带着你的嫁妆，领着你的妹妹，赶着那马车儿来……”[/b][/color][/font][/size][/size][/align][size=14pt][size=4][color=blue][b][align=center]
[font=新宋体]第五怪 大盘鸡拌“腰带”
[/font][/align][/b][/color][/size][/size][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                               
      
大盘鸡，是新疆风行的美食，它同新疆烤羊肉串一样出名。
当你大块吃肉大碗喝酒时，店家会端给你“大盘鸡”，
这“大盘鸡”其实是面条。盘大，面条大，这一大盘足可供四五个人吃，
这面条，像腰带一样宽厚，与鸡肉、鸡汁拌匀，面酱成红色，美味爽口。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]这就是大盘鸡（面条）像腰带。[/b][/color][/font][/size][/align][size=14pt][size=4][color=blue][b][align=center]
[font=新宋体]第六怪 风吹石头砸脑袋
[/font][/b][/color][/size][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                                   
   新疆一些地方，刮大风到顶级时，其猛烈之势不亚于沿海地区的台风。
吐鲁番西北方向的“三十里风区”，乌鲁木齐南郊的“达坂城风区”，
克拉玛依的“魔鬼城风区”等，都是有名的大风区。
新疆人把这些大风区叫做“老风口”。这些“老风口”，
每年只刮一次风，却是“长风”，会从春刮到冬，
每年有一百天左右刮八级以上大风，最大风力有时超过十二级。
一旦遇上这种飞沙走石的大风，车辆会被刮翻，建筑会被摧垮，
因此说“风吹石头砸脑袋”。
第七怪[/b][/color][/font][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]丝路古道地名怪
                        
    到新疆旅游，会接触到新疆的一些地名:
猩猩峡、一碗泉、三间房、四棵树、鄯善、乌鲁木齐、塔克拉玛干……
    有的不全是民族语言差别，有点古里古怪、弄不明白。
新疆有许多奇特的地名，其实都有来由，
究其人文历史渊薮，很有趣味。
例如，南疆的焉耆、轮台、若羌、且未、尉犁、疏勒、莎车、温宿、皮山县，
是沿用汉代在当地建置的那些 “城郭”的名称。
    人们在丝路古道上艰难跋涉时，会人困马乏、又饥又渴，
此间俨然处于生死煎熬中，在荒无人烟的戈壁沙漠中，
忽然在某处找到一泓清泉，发现几棵老树，
见到一处村落、几间土房、一座驿舍，是个人都会欣喜若狂。
这些地方，会成为救援人们于绝境生存的“圣地”，
被风尘旅人永远铭记、传播。
于是，就有了“一碗泉”、“三间房”、
“四棵树”、“柳树泉”、“白杨沟”这一类的地名。
    有些地名是以维吾尔语命名，比如 “塔里木”，
意为“田地、种田”，“塔克拉玛干”意思是“进去出不来”。
“喀什噶尔”（喀什）意思是“多颜色的砖房”。
第八怪  [/b][/color][/font][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]胶鞋套在皮靴外
                                                
        “晴天乱风一身土，雨天化雪两脚泥”，
这是旧时乌鲁木齐人形容这座老城卫生面貌的一句俗话。
四五十年前的乌鲁木齐，到处是低矮的土房和泥巴街巷，
夏天风起尘扬，沙土扑面，春秋融雪下雨，满街泥浆，
上街回家，皮靴上（穿长统皮靴是新疆兄弟民族的传统习惯）沾满烂泥污水。
多数人家里都铺地毯，挂上壁毯布围，为了不让皮靴上的泥污弄脏地毯、陈设，
进门要脱下长统皮靴，这就有了麻烦。于是，人们想了个窍门，
在长统皮靴的脚掌处套上浅腰的胶鞋，出门在外走在路上，
泥水沾在外套胶鞋上，回家进门时，将套鞋脱在门外边，只穿着干净的皮靴进屋。
第九怪  [/b][/color][/font][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]结婚宴席无酒菜
                                                
    新疆维吾尔族人的婚宴一般不摆酒席菜肴。
按照伊斯兰教的教规，穆斯林是绝对禁酒的。
因此维吾尔族人的婚宴简单、朴素，
主人家只须好好地做一大锅抓饭和一大锅手抓羊肉来宴酬亲友，
婚宴仍然隆重、喜庆。所有来宾净手之后，在大地毯上或在大桌旁坐成一围，
先是喝荼，吃喜糖、干果、点心，
然后端上大摞的馕和大盘的抓饭、手抓羊肉，来宾大快朵颐后便可离席。
婚宴主客随意，不分贵贱，同吃同乐，十分和谐。
维吾尔人男女双方领了结婚证书之后，便举行婚礼。
婚礼仪式隆重而传统，婚宴则比较简单，
整个婚典通常要进行两三天。
第十怪 坎儿[/b][/color][/font][/size][size=4][color=blue][b][font=新宋体]井底下连起来
                                          
   
吐鲁番的水井，就是有名的“坎尔井”。
     坎儿井的结构，大体上是由竖井、地下渠道、地面渠道和
“涝坝”（小型蓄水池）四部分组成，
吐鲁番盆地北部的博格达山和西部的喀拉乌成山，
春夏时节有大量积雪和雨水流下山谷，潜入戈壁滩下。
人们利用山的坡度，巧妙地创造了坎儿井，引地下潜流灌溉农田。
坎儿并不因炎热、狂风而使水分大量蒸发，因而流量稳定，
保证了自流灌溉。坎儿井，早在《史记》中便有记载，
时称“井渠”。吐鲁番现存的坎儿井，多为清代以来陆续修建。
如今，仍浇灌着大片绿洲良田。吐鲁番市郊五道林坎儿井、五星乡坎儿井，
可供参观游览。坎儿井的名称，新疆维吾尔语称为“坎儿孜”。
伊朗波斯语称为“坎纳孜”(Kanatz)。
俄语称为“坎亚力孜”(k,lplItK)。
从语音上来看，彼此虽有区分，但差别不大。
     中国新疆汉语称为“坎儿井”或简称“坎”。
中国内地各省叫法不一；如陕西叫作“井渠”，山西叫作“水巷”，
甘肃叫作“百眼串井”，也有的地方称为“地下渠道。”
     坎儿井是开发利用地下水的一种很古老式的水平集水建筑物，
适用于山麓、冲积扇缘地带，主要是用于截取地下潜水来进行农田灌溉和居民用水。
     根据1962年统计资料中国新疆共有坎儿井约1700多条，
总流量约为26立方米/秒，灌溉面积约50多万亩。
其中大多数坎儿井分布在吐鲁番和哈密盆地，
如吐鲁番盆地共有坎儿井约1100多条，全长约5000多公里。[/font][size=10.5pt]
[font=新宋体]总流量达[/font][/size][font=新宋体][size=10.5pt]l8[/size][size=10.5pt]立方米[/size][size=10.5pt]/[/size][size=10.5pt]秒，灌溉面积[/size][size=10.5pt]47[/size][size=10.5pt]万亩，占该盆地总耕地面积[/size][size=10.5pt]70[/size][size=10.5pt]万亩的[/size][size=10.5pt]67%[/size][/font][/b][/color][/size][size=4][color=blue][b][font=新宋体][size=10.5pt]，
对发展当地农业生产和满足居民生活需要等都具有很重要的意义。
[/size][size=10.5pt]坎儿井，新疆[/size][size=10.5pt]维吾尔语则称之为[/size][size=10.5pt]“[/size][size=10.5pt]坎儿孜[/size][size=10.5pt]”[/size][size=10.5pt]。坎儿井是[/size][size=10.5pt]荒漠地区一特殊[/size]灌溉系统，
普遍于中国新疆吐鲁番地区。
坎儿井与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。[/font][size=14pt]
[font=新宋体]是新疆人民对文明的一大贡献。[/font][/size][/b][/color][/size][size=4][color=blue][b][font=新宋体][size=14pt]      
[/size][size=14pt]第十一怪[/size][size=14pt] [/size][/font][size=14pt][font=新宋体]敬酒礼节不外卖
[/font][/align][/size][/b][/color][/size][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                             
   
当你来到新疆蒙古族人居住的地方，会遇上蒙古族人喜庆的场合
——蒙古族热烈而独特的“敬酒礼节”。
蒙古同胞会一边唱歌、一边敬酒、即兴表演的方式，
来表达对尊贵客人的诚挚、淳朴的盛情。
    蒙古族人举行婚庆或节日喜庆时，个个豪饮，
人人善歌，在歌中碰杯，在酒中赛歌，淋漓尽致地表现了蒙古族酒文化的魅力，这就是蒙古族的“敬酒礼节”。[/b][/color][/font][/size][/align][size=14pt][size=4][color=blue][b][align=center]
[font=新宋体]第十二怪 [/font][/b][/color][/size][size=4][font=新宋体][color=blue][b]美玉泡酒酒更醇
                                          
  
一些旅游者开玩笑说：“到北京看城头，到西安看坟头，
到桂林看山头，到新疆看石头。”新疆有许多石头都是宝，其中就有“美酒玉”。
        1990年8 月正是西域瓜果飘香的金秋季节，有3位日本人沿“丝绸之路”赴新疆观光。他们在一个名叫和其镇拉依克乡的维吾尔族村庄里，
赶上一位107岁的老人在迎娶一个30多岁的新娘，婚礼很热闹，很隆重。
新郎官白发童颜，满面红光，身体很健壮，谈笑风生。
这3位日本客人感叹不已！回国后，他们一家杂志社批露了这件趣事。 [/b][/color][/font][/size][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]中方得知此信息后，有关部门派专家前去考察，
发现这个村庄15%的人都超过了100岁，而且男性普遍比女性长寿，
是一个典型的长寿村。究其长寿的原因，有三点：
一是他们不关心“城头变换大王旗”，与政界无缘，能做到心静。
二是都爱吃水果，一年四季离不开水果。三是常年喝和阗河的水——
这条有着几万年历史的河水从巍峨昆仑山雪峰流水，水质非常好，
经化验，水中含有人身体所需的许多稀有微量元素，其中富含锌、铁、钙。 [/b][/color][/font][/size][size=10.5pt]
[size=4][font=新宋体][color=blue][b]        沿河找水源，发现泉水是从翠绿色的石缝涌出，他们又发现这种岩石是和阗玉的一种，以清绿色为主，质地细腻，硬度6—6.5，
它不但色泽翠绿，花纹自然，而且具有一般玉石所不具备的神奇特性。
将这种玉石碎片，浸泡在普通的凉水或开水中，十几分钟后，
这水就变成了口感好的矿泉水，浸泡在又苦又涩的咸碱水中，
同样，这水也变成了尤有点甜味的软化活性水。
浸泡在白酒中，可以在短暂的十分钟内加速催化酒中的乙醇，
使一般的曲酒变成不冲头，不辣嗓子，如同成年老窖那样香醇。
泡啤酒，能减少苦涩异味，口感更好，用美酒玉泡入白酒中，
用美酒玉浸泡过的纯净水还具有开胃健脾的功效，
对防治脱发、偏头痛、神经衰弱，也有一定的作用。[/b][/color][/font][/size][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b][font=新宋体]这玉石样品经鉴定，在1992年的“中国地质矿产报”上以头版头条的显要位置，
刊登了《我国新疆发现神奇美酒》的新闻，引起了世人的重视。
[size=10.5pt]经过测试，美玉在水中长期浸泡，其微量元素年消耗量仅为[/size][size=10.5pt]0.2%[/size][/font][font=新宋体][size=10.5pt]，
实属世代之宝石，一但拥有，世世代代造福[/size] 。
[/font][/b][/color][/size][size=14pt][size=4][color=blue][b]
[font=新宋体]第十三怪 男人爱把花帽戴
[/font][/align][/b][/color][/size][/size][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                       
    新疆兄弟民族的帽子，颜色、帽形是多种多样的，
最典型的是维吾尔人的绿花帽。
它是用手工、丝线绣上花叶图案的四方棱形的花帽，绣工精致，
花叶纹样富有装饰美。颜色有绿、红、黄、黑、白，有单色的，
也有无色交织的、黑白相间的。这种花帽，男女老少都爱戴，
但颜色花样有所不同。男士戴的多绣花，妇女戴的不但绣花，
而且在年花纹中镶上玻璃珠子或碎玉石片。[/b][/color][/font][/size][/align][size=14pt][size=4][color=blue][b][align=center]
[font=新宋体]第十四怪 汽车跑得比火车快
[/font][/b][/color][/size][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                             
    乘坐汽车行驶在312国道新疆境内的高速公路上时，
常常看到这样的情景：铁路与公路平行靠近，火车与汽车并排奔驰，
而火车竟跑不过汽车。兰新铁路列车经过两次提速后，
时速已超过100公里，可是汽车是在高速公路上，
时速可达100公里到120公里。[/b][/color][/font][/size][/align][size=14pt][size=4][color=blue][b][align=center]
[font=新宋体]第十五怪  铁床摆在大门外
[/font][/b][/color][/size][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                             
    在“火焰山”地区，会发现一种奇怪的现象：
家家户户的门口或者院落里的葡萄架下，摆放着一两张铁床或木床。
     因为吐鲁番太热了，夜里大家都喜欢在屋外睡觉，
屋外夜风凉爽，没有蚊子咬，素来有“夜不闭户、路不拾遗”的淳朴民风，
所以人们都在屋外睡觉，一觉能睡到日上三竿。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]这种“铁床摆在大门外”的情景，在吐鲁番的许多乡村，
甚至在吐鲁番市区，都是司空见惯的[/b][/color][/font][/size][size=14pt][size=4][color=blue][b]
[font=新宋体]第十六怪  夏天出门皮袄带
[/font][/align][/b][/color][/size][/size][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]                                                      
    在新疆，出门要带三件宝：风镜、水壶、大皮袄。
         “早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”。
这两句新疆俚语十分形象的表现了新疆的地理气候特色，
提醒来新疆旅游的朋友，注意旅行装备。
[/b][/color][/font][/size][size=14pt][size=4][color=blue][b][font=新宋体]第十七怪  甜瓜果吃不败
[/font][/align][/b][/color][/size][/size][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]
新疆瓜果实在多，一年到头没断过。
     在新疆，市井、巴扎的水果摊上，各种瓜果随季节在排队上市：
桑椹、草莓、杏子、李子、蜜桃、樱桃、无花果、西瓜、哈密瓜、
葡萄、蟠桃、海棠果、香瓜、梨瓜、沙枣、苹果、香梨、核桃、大枣、
石榴、巴旦木、乌梅……
真是瓜果琳琅满目、应接不暇，“瓜果之乡”名不虚传。[/b][/color][/font][/size][/align][size=14pt][align=center]
[size=4][font=新宋体][color=blue][b]第十八怪　随便说“猪”要见怪

       到新疆，不管是在哪个城镇，都会看到许多饭馆的招牌上写着“清真”。[/b][/color][/font][/size][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]这都是信仰伊斯教的新疆兄弟民族经营的，
专供穆斯林（信仰伊斯兰教的信徒）饭菜的食肆。
它们与汉族饭馆的主要区别，就是这里绝对不使用猪肉、猪油做饭菜。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][font=新宋体][color=blue][b]信仰伊斯兰教的兄弟民族，传统上都把猪肉、猪油，
煮炒猪肉的锅，盛过猪肉的碗具，甚至是夹过猪肉的筷子，都当成禁忌之物。
穆斯林忌讳猪。在西北，猪肉叫大肉，猪油叫大油，把猪称为“黑羊”。
禁食猪肉，是我国回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克、
塔吉克、塔塔尔、撤拉、东乡、保安等十个少数民族的传统生活习惯。
最主要根源于〈古兰经〉的规定，
即：严格禁忌死动物(包括打、摔、触、勒、电等原因而自死的动物)、
流出的血、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒类。
伊斯兰教的主要饮食蔡忌，有其更为深远的民族和宗教根源。
许多民族视死动物和猪为不洁之物，不可食，不可摸，不可用之祭神。
世界上除了穆斯林和犹太人不食猪肉外，
基督教的安息日会派和古代琐罗亚斯德教均有不食猪肉的教规。
至于汉人说猪是穆斯林祖宗的说法是没有根据的。
与穆斯林朋友来往，也不要随便提到“猪” 字。[/b][/color][/font][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b][font=新宋体]在穆斯林聚居地停留，也不要在水源处洗手濯脚或涮洗碗具，
以免被穆斯林朋友当成是不自重、不礼貌的行为。
[/font][/align][/b][/color][/size]

[b][url] http://www.138613.com [size=6][color=Red] | | 廴 |  廴注| [/color][color=Blue] : 廴  ]

清风

好玩好看开眼界！:victory:

[b][url] http://www.138587.com [size=6][color=Red] | | — |  —注| [/color][color=Blue] : —  ]

李听圃

民族风光旅游的胜地。