打平伙 （作者 李文龙 ）

赵良田

    当前，违规吃喝专项整治工作正在全国各地开展。说到吃喝，我突然想起了“打平伙”一词。字面理解是打伙办亊，平均出力，齐心协力。
     在四川，打平伙就是专指一群人下馆子热闹一番，餐费按人头平摊，是过去老百姓一种娱乐活动方式，也就是现在说的AA制，但传统意义上的打平伙比AA制更有深度有内涵。        
     早在上世纪七十年代，那时物质匮乏，吃的喝的哪有什么讲究，在重大节日或农闲时节，你家出一样菜，我家出一样菜，他家出一样菜，主打一盘花生米和自家的泡菜，只要有几个简单的下酒菜、一个土碗，一群人就围座一起喝转转酒，是那个年代长辈们劳动后解乏的一种方式，大家有说有笑，十分热闹，国事家事、奇闻异事皆在酒碗里流传。有特长的长辈还来一段样板戏或川戏取乐。很温暖很和谐！
      那个时候，大凡生产队都有养猪场，每年的秋后都要杀一头肥猪。杀猪当天，全队一百多人集体打牙祭，喝苕皮酒，那才叫个热闹啊！相当于今天农村过年时的坝坝宴，是我见过最多人数参加的打平伙。每次大人们打平伙，小伙伴们象过节一样热闹，既能解馋又能一起疯玩。今天想起来依然觉得津津有味。
      刚参加工作时，我们几个单身青年经常打平伙，还找各种打平伙的理由，下雪天，酷暑天，节假日等特殊节点，常常相约三五人下馆子，聊当下的工作，谈人生规划。也是一种娱乐方式吧。当然，伙食费按人头均摊。就主打两个字一一热闹！     
     偶尔回到老家农村，也参加长辈们的打平伙酒局，有一次，我悄悄为他们付了钱，可长辈们说破坏了他们的规矩，这样喝酒没意义！他们喝什么酒吃什么饭不重要。重要的是聚在一起聊天，吹天南地北的奇人奇亊取乐，满满的人间烟火味与浓浓的乡村情怀。
      后来，也许是打平伙这个词太土，也许是西风东渐，打平伙渐渐被AA这个新词代替，大多是在娱乐活动结束后，由倡导者主局，下馆子整起花儿开！如今，更是换成了小圈子交活动经费，统一管理支配。但这种活动方式派生出新常态观念问题与价值取向，已失去了打平伙的传统意义。     
      你经历过打平伙吗？你记忆中的打平伙又是怎么样的呢？

白水

好话题。