都是南瓜惹的祸

月亮的梦

  虽然生活中加入了很多现代因素，我的一日三餐，依然很传统。还是会按老辈人传下来的，早晚以稀饭馒头为主。我煮稀饭，很少只用一种食材熬制，这大概也与人的性格有关吧，鄙人比较喜欢多元化一点，也是因为借鉴了一点养生的原理。(专家说，一日吃二十种以上的食物，才能满足人体微量元素的需求。)
   通常是各取适量小米、大米、麦片、玉米碴混合在一起，再加花生米、绿豆、黄豆、红小豆等。有时纯米粥中会加几颗红枣或是几片南瓜。
   说到南瓜，很惭愧，一直没有找到挑南瓜的窍门，一不小心就会买个不好吃的回来。前几日买了一个，当时一再问瓜主是否好吃，瓜主一口一个，又甜又面。回到家一煮，远不是那么回事，一点也不甜，更不面，大呼上当。幸亏当时只挑了一个稍微小一点的，不过还十斤多呢。扔了又可惜，怎么消耗掉呢，颇费心思。
   百度了关于南瓜的各种吃法，然后进行尝试。
   先是蒸南瓜馒头。把去皮蒸熟的南瓜打成泥，加入面粉，酵母粉，以及少量牛奶和白糖，然后做成面团发酵，再加工成型。第一次没有经验，面太软，揉起来老粘案板，用了大量薄面，只能做成圆馒头。蒸熟后，样子还算不错哦。
   二次再做，掌握好了南瓜泥与面粉的剂量，面团软硬比较适中，就做成了花馍，里面中间加一颗红枣，花尖儿上加一个枸杞，这样是不是看起来比较有食欲呢。
吃了好几天馒头，第三次煎的南瓜饼，做法就不再赘述，一般有经验的家庭主妇（煮夫)们，你懂得！



最后打油一首，戏之：
                            都是南瓜惹的祸，
                            炎炎夏日变吃货。
                            南瓜馒头南瓜饼，
                            为变花样费琢磨。

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月亮真是上得了厅堂下得了厨房的好女人，为了嘴巴不厌其烦。

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三叶草

能干的主妇，佩服{:soso_e179:}

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三叶草

据别人介绍，南瓜老一点好，比如黄里透红，瓜表面好象有梭似得，有待检验哦:)

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清清慈湖水

南瓜好不好吃，不在乎南瓜的老嫩，在于南瓜的品种质量。

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清清慈湖水

都因南瓜传美肴   ————    馋    ！           

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三叶草

南瓜好不好吃，不在乎南瓜的老嫩，在于南瓜的品种质量。[/quote]
哪一种好吃，现看到扁圆的和长腿型的。

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月亮的梦

月亮真是上得了厅堂下得了厨房的好女人，为了嘴巴不厌其烦。[/quote]
:$惭愧

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月亮的梦

能干的主妇，佩服[/quote]
一般般

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月亮的梦

做的糕点花样百出，看着也让人馋[/quote]
呵呵，谢谢夸奖:$

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月亮的梦

清清慈湖水 发表于 2014-8-10 19:51
南瓜好不好吃，不在乎南瓜的老嫩，在于南瓜的品种质量。

的确，好品种嫩的也好吃;P

月亮的梦 发表于 2014-8-18 17:58
惭愧

名副其实。