【一千零一个老头】 垂静父亲 是我王叔 3

王振江38307

【一千零一个老头】
垂静父亲 是我王叔 3
2021-2-28
就这样垂静父亲我的王叔就成了我生命中的不可缺少的一个部分。若详细去写也能写它十万八万字的精彩故事。在这里写点生活里的小浪花。在我的生命里有许多第一次，那么我在我王叔这里知道的学到的第一次:
第一次知道丝光袜子还有这功能：那时候人们最多只有两双袜子换住穿，尼龙袜子到了夏天再穿就会有味道了，我王叔说：“买双丝光袜子，晚上睡觉时候洗出来，晾在外面第二天早上再穿就干透了。”这一试还真是，这个方法让我受益了一辈子。
第一次玩小推子：回城后我们开始学中国式摔跤了。王叔听了以后说：“振江你明天过来一趟。”于是第二天我去了王叔家，王叔指着院子里的四个耐火砖说：“錾子也给你准备好了，把那上面掏一个洞就成了‘小推子’摔跤的都用这练基本功！”又说：“我给你们准备了一些纱布，用水泡泡把上面的砂洗掉就成了很结实的布料了，接起来可以当摔跤的腰带。”我照办了，然后在我妈的缝纫机上把腰带缝纫好，真给力！这一对“砂布”腰带一直伴随我们多年，还产生了多个省地市的摔跤高手。当我们问及王叔是不是也会武功时，王叔神秘地一笑了之。第一次见到高压锅，还知道了高压锅的用途。
第一次吃白斩鸡：王叔的烹饪技术高超，年年过年他都是主厨给一大家子人做出来丰盛几十个大菜来，他也很与时俱进，有一年流行白暂鸡，王叔就亲自给我们做了精美的白暂鸡吃。
第一次吃拔丝苹果：王叔的拔丝苹果是一绝，是年夜饭的保留项目，有时候还拔丝香蕉，拔丝蜜桔，这是年夜饭吃到一半时的爽口菜，往往被我们晚辈的哄抢一空，让王叔高兴地笑了。
第一次吃蜜糖板油：我喜欢吃肉，也喜欢吃大油大腻。王叔有一个秘制油膘美食：就是将猪油的板膘切成片，在油锅里过一下油熟透热透但不会变色，白白亮亮地，然后浇上蜜糖汁，吃起来不腻，滑爽香甜，很受欢迎。
第一次吃上了“风鸡”：河北有一种做鸡的方法，入冬时节把鸡开膛破肚，不褪鸡毛，掏出内脏，然后在鸡的腹腔内装填进去秘制香料，整鸡吊在院子里房檐下自然风干，过年时候再褪毛，清洗后蒸着吃，炖着吃，咸香筋道味美汤鲜！
第一次知道油炸花生米的制作诀窍，怎样看火候，怎操作，在以后的日子里我做的花生米成了与朋友们聚餐时的保留项目，但是这是秘传，一般人我不告诉他！
哈哈哈哈！

处处留心皆学问。

王振江38307

独享独行 发表于 2021-2-28 20:49
处处留心皆学问。

我弟兄仨：我哥善做大餐、我弟善作中餐，我善做小菜儿。

王振江38307 发表于 2021-2-28 21:25
我弟兄仨：我哥善做大餐、我弟善作中餐，我善做小菜儿。

我的刀工不行，味道还好。

王振江38307

独享独行 发表于 2021-3-1 06:38
我的刀工不行，味道还好。

做菜人的灵性和悟性也很重要。