在秋天绽放味蕾

旋风百草

秋天的色 是黄澄澄的，透着明亮，透着丰收，透着喜庆，一如那一望无际飘着麦香已收割过的田野，一如那高挂云际随风欢畅泛着金光的银杏，一如那满城尽带黄金甲的明媚的菊。

金黄香甜软糯的板栗上市了，金黄香甜绵软的烤红薯也上市了，街头响起糖炒栗子那欢快的翻炒声，街头又可见推着简易烤红薯车的小贩，曾经在枝头、在田间吸吮过阳光、吸吮过雨露、吸吮过土壤中的养分，经过春的萌发、夏的生长、秋的成熟之后的板栗与红薯，此时氤氲在蒸腾的热浪中，板栗的栗褐色的外壳愈发油亮，红薯的皮则变得皱缩有嚼劲儿，它们原本脆口的果肉渐渐地绵软了，象足以融化人心的温柔的眼神，它们之中的糖分经过火焰的高温炙烤强烈地迸射了出来，香气四溢。手握这温热的一袋，是萧瑟的秋风中抵御不了的诱惑，是历久弥新的秋的美妙记忆。

秋天的橘黄色是成熟沉稳而不乏精气神的色 ，它历经岁月的洗礼，历经风霜的侵蚀，历经春的稚嫩夏的疯狂，于是，在秋季，它沉静优雅安详地高悬枝头，在碧绿的叶间闪烁，那敞亮的橘黄色让人精神不由为之一振，那些桔子，那些柿子，那些枇杷，那些橙子，即使枝繁叶茂，也遮掩不住它们历经磨砺后的光芒。这是多么令人欢愉的成熟，饱满的汁水四溢，沁凉的甜蜜入口，甘醇的回味在心，你大口大口吞咽着这秋的丰美，你一遍一遍畅饮着这秋的喜悦，你知道这是辛苦耕耘后的收获，你知道这是努力历练后的成长，你知道付出后总会有回报，尽管有时它来得太遥远太辛酸。

去田间地头体味这甘美的收获厚重的喜悦吧，那橙黄色的沉甸甸的大南瓜在绿色枝蔓间一眼望不到头，映衬着农人合不拢嘴的笑容，你的脑海中快速闪回着一道道美味佳肴，南瓜蒸排骨、麦粒焖南瓜、咸蛋黄焗南瓜、橙汁南瓜条、桂花南瓜糕……立即觉得秋的丰硕就在味蕾间绽放。

你不明白秋的果实为什么又是白色的？那从污泥塘里起出来脆生生嫩生生的藕，那在黑魆魆的土地里萌发生长的带着青缨子的白嫩嫩的萝卜，那洁白如玉的梨，那节节拔高甜如蜜的甘蔗，山药，芋头，莲子，银杏，百合，银耳，慈姑，芡实，菱角……秋的餐桌上捧出了如此之多清白洁净的果实呵。

是呵，秋的喧哗热闹里总隐含着一种清纯，秋的天高云淡里总暗藏着一丝清气，秋的凛冽萧索里总裹挟着一份清冷，秋的凋零肃穆里总伴随着一片清静，所以，人们总是用清秋来形容那浩瀚无边的醉人的秋风秋色秋光秋景。

这清，自是出淤泥而不染的洁净，这清，自是历经雨雪风霜之后而仍保有的一颗赤子之心，这清，是沧桑之后的纯真，这清，是成熟中仍小心呵护的善良与美好，这清，是清醒与冷静。

这是可爱又可敬的清呵。

所以，秋的餐桌上那些白生生清爽爽的藕、萝卜、梨、百合、银耳……看着就神清气爽，何况它们又是那般地味美香醇，在秋燥秋凉中滋润着你，温暖着你，柱候萝卜牛腩煲、香炸藕合、山楂藕片、白果鸡丁、百合银耳莲子炖奶、桂花糖芋苗、秋梨膏……好一个销魂的秋的盛宴，人间有味是清欢呵。

你从来都以为螃蟹是秋最丰厚的犒赏，最慷慨的馈赠。丹桂飘香之时，正值菊黄蟹肥，此时若不食蟹，简直枉度秋日呵。那橘黄色油亮灿烂的外壳即引得人食指大动，更遑论那同样金灿灿细腻丰腴又诱人的蟹黄了，那洁白如玉微微泛着光泽的蟹肉，苏州人自有评价：蟹胸肉胜似白鱼，蟹螯肉胜似干贝，蟹脚肉胜似银鱼，蟹膏则胜似八珍，总之一句话，螃蟹味绝天下呵。秋风起，蟹脚痒之时，若不大啖这珍馐美味醉生梦死一番，岂不辜负了这良辰美景的大好秋日？

秋高气爽风轻云淡田野金黄的秋天，实在是吃货们的天堂，饕餮者的盛宴。

方子

丰收的季节
满是丰收的喜悦

饱了眼福和口福。

侯诗杰

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