自制紫薯汤圆

恋上柠檬味 · 发表于 2016-7-10 20:13:40

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本帖最后由恋上柠檬味于 2016-7-10 20:19 编辑

最近天气太热，总是不知道吃什么，感觉吃啥都没胃口。昨天下午去了一趟超市，买了些糯米粉，打算回来自己做汤圆吃。今天早上起来本想煮面条吃，一看到厨房里的紫薯还有几个，突然想喝紫薯汤，又想到昨天买的糯米粉，于是就决定做紫薯汤圆吃。我先把紫薯洗干净连皮（以前吃红薯都去皮吃，后来听说红薯皮具有很好的防癌效果，现在就连皮吃）切成一小块，再把糯米粉加适量水做成不干不稀的面团状以备用。烧了半锅水，加了些黄糖，水一烧开就放紫薯，接着就将面团揉成一个个小汤圆下锅。待汤圆一个个浮出水面时，紫薯也渐渐熟了。记得小时候和妈妈一起做汤圆时，一看到汤圆浮上来就特别激动，很开心地和弟弟妹妹端着碗轮着捞熟了的汤圆吃。好多年没有自己做汤圆了，今天做的紫薯汤圆味道还不错，既有紫薯的香甜，又有汤圆的味道。