厨具的启迪
清清慈湖水
厨房炊具与人的生存和人类发展息息相关，充满哲理。
锅，厨房之内锅子为主，锅有大小，学问不少，两万五千里长征，野炊地锅，烟火燎绕，红旗昭昭。大跃进岁月，锅运夭夭，砸锅炼铁，饥肠嗷嗷，祸害百姓起波折。亩产超万斤，搞起大食堂，大锅饭，撑饱肚子吃，享受着人间烟火，也感受到生存不易，颇受煎熬。锅子里的内容，映现了老百姓的生活质量。劳动创造财富，人民生活改善了，用小锅、开小灶。是生活条件改善，还是贪腐者享受，人们会批评锅子违背“平均主义”的错误，其实锅子是无辜的，犯错误的人是自己贪腐，却要锅子背黑锅。
碗，民以食为天，餐桌上碗杯碟盘，盛的是五谷食粮、美味佳肴，盛的是事关国计民生的天下大事。餐桌上的碗杯碟盘，可能是满汉全席、山珍海味；也可能是清菜淡饭，糠馍粥羹。历朝有朱门鱼肉臭，路有冻死骨。一日三餐，生命悠关，所以人们把赖以谋生的工作称为“饭碗”。谁都希望自己的饭碗是铁饭碗，不是搪瓷的、瓷器的饭碗，是铁打的，摔不破，砸不烂，旱涝保收，君不见成千上万的人报考公务员，抢过独木桥？殊不知这样的“饭碗”最容易造就职业性的懒汉，和体制性的贪腐。碗还提醒人们，做人处事都要一碗水端平，满则损，浅受益，骄奢必亡。
筷，上了餐桌，人手一双筷子，看似公平，其实不然，从来是勤‘捞’致富，君不知，大腹便便者均是筷头上的学问，公款招待，公款吃喝，天天酒醉饭饱，日日美味佳肴，应酬不断，红光满面。其实筷子无所谓廉洁与贪腐，起作用的是控制筷子的哪双手。当然筷子造型虽然简单，却花样不少；有黄金的、有白银的、有玉石的、有象牙的，有红木的、有花竹的，以及一般的竹木制成。它与食物的味道和就餐的心情无关，但是它会随着筷子的质量不同，而代表主人的身份，地位、财富的显赫和卑贱而等级显现。筷子也告戒人们，一个简单的道理：一根筷子容易折断，数根筷子集中起来坚牢无比。同时，两根（一双）筷子使用起来只有心往一处想，劲往一处使，团结才能如愿以偿取其所需。
勺，上灶下锅用勺子，上桌下碗用调羹（汤匙）。勺子在锅子里，炒翻搅拌皆成文章，汤匙在碗里，舀汤取食如数家珍，勺子总是个成功的搅合者，公平调匀，兼容并包，个性缤纷调就人间美味，勺是个受人控制的分配者，取予之间势利、公平，尽显人世间世态的温情和炎凉。含辛茹苦骨肉情，一生劳苦一分真情，汤匙舀粥取食三指搞定，慈爱幼小，关怀备至，一匙粥一瓢羹，匙予嗷嗷待哺，历经人间艰辛；谁说病榻之前无孝子，多少天下人子领悟跪乳之恩，反刍之情，汤匙亲喂，口口亲情，父母榻前写春秋。
抹布，简陋，不起眼，却是厨具必备。自身丑陋低微卑贱，突显作用无私奉献，解决卫生健康质量大问题。廉，没有诉求却是人间至宝；黑，平淡常用不摆显；脏，不辞辛劳把物品擦洗干净。人常忽略它，显示低调不张扬，不叹命薄，不羡美德。出自贫户之家，长嫁工薪之民，知识不多，谋生不易。勤劳朴实，任劳粗活。蒙污纳垢，菩萨行善。破旧衣服是朋友，不屑受闲人唾弃，却并不卑躬。脏黑了自己，光亮了它物。桌椅厨柜地板楼梯是它服务的上帝。一身功过，不计评说。不须论功行赏，不必树碑立传，要数高尚珍贵之物，不是价值连成的珠宝，也不是光 夺目的项链，更不是华丽的衣服、豪华的桥车、堂皇的别墅，而是抹布。
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发表于 2013-12-15 13:29:14
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