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标题: 【乐滋滋地过日子】马齿菜蓟蓟牙 [打印本页]

作者: 王振江38307 时间: 2020-4-6 20:33
标题: 【乐滋滋地过日子】马齿菜蓟蓟牙
【乐滋滋地过日子】
马齿菜蓟蓟牙
2020-4-6
  一、马齿菜
小时候经常利用午休的时间跑到几里地以外的许扶运河去洗澡（游泳），这要充分利用午休的两个半小时的时间。行走路线是：顺着省汽修家属院后边的铁路走到粮食仓库换装线，下京广铁路，顺着石油公司后边的那片坟地以及菜地、庄稼地走出去，再路过一片桃园坟地，就到了许扶运河，下河能玩上个把小时，然后顺着公路来到学校上课。
  这一路上看到最多的就是马齿菜和棘棘，棘棘会扎脚，马齿菜回绊脚。因为马齿菜是贴着地面爬着生长的，而且长长的秧子像在地面上拉起来的大网。因为它的生命力太强了，农民们往往把它铲除以后就扔在了田边地头的小道上，这东西还晒不死，全在小道上继续生长起来，给行人带来了极大的不便。
  但是用马齿菜凉拌的菜还是挺好吃的，黏糊糊滑溜溜的，没有苦味及其他的怪味。一般家里人都用马齿菜与面糊拌在一起，摊烙成软软的饼子吃，也是很不错的一种吃法。

马齿菜（学名：Portulaca oleracea），又名马齿苋、蚂蚁菜，为马齿苋科一年生草本植物，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，广布全世界温带和热带地区，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿之功效。
马齿苋含有丰富的维生素A样物质，能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能；还可作兽药和农药。
功效作用
利水消肿降血压、消除尘毒、防治心脏病
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质，其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。马齿苋中含有大量生物碱，如去甲肾上腺素、多巴胺、N－反式－阿魏酰基酪胺、N，N－二环乙基脲、尿囊素、马齿苋酰胺A、马齿苋酰胺B、马齿苋酰胺C、马齿苋酰胺D，这些生物碱具有抗菌、抗氧化等作用。

二、蓟蓟牙
这东西叫蓟蓟牙，因为叶子周边长了许多刺，老的的时候刺儿硬了，扎手。
   平时没人理它，田间地头到处都有。也有人在它嫩着时候用热水焯一下，凉拌着吃，据说清热去火。味苦。也有人说，它的叶子揉一揉，敷在伤口上能止血。为了它，我还专门查了字典，翻过医药书。在车间干活的时候，我的手被割破流血，于是赶快到墙根底下拽了几个叶子，揉吧揉吧按到流血处，还真灵！
   1985年以后我们几乎年年夏天都要到伏牛山的原始森里里“生存锻炼”，为此还做了一个折叠锅，这锅是用报废的氧气瓶做的，炒锅和煮锅是连接在一起的，合起来的时候很精干，打开的时候一边可以煮饭，一边可以炒菜，想得很美，其实钢板太厚，背着太沉，爬到山半腰就背不动了，于是忍痛割爱，把这个结实的刚刚的锅埋藏了起来。
   原始森林里看到了很多蓟蓟牙，这蓟蓟牙已经不是平原里的小巧的蓟蓟牙了，都长得一人多高。
   那天晚上我们在小溪里抓了点青蛙，煮了半锅，吃得很香，几个在山上割大漆的人凑过来看热闹，他们根本不吃青蛙这类东西，用手电筒为我们照着光亮，看我们吃。
   他们刚走不久就听到有人掉下悬崖的咕咕咚咚响声。我们几个连忙加入抢救的行列，把摔伤者平放下，用我的急救知识为伤者捆好固定了骨折处，创伤流血处，情急之下把我们带的土霉素药片捣碎全敷在了伤口上，还是止不住血。突然想到了蓟蓟牙，连忙让人找来蓟蓟牙，揉碎，敷在伤口上，血真的止住了！
   几个老乡感激不尽后，连夜抬着伤员下山了。
   这真是：小小蓟蓟牙，关键时候能救命！
刺儿菜（河南俗称：蓟蓟牙）是小蓟草的别称。是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。
营养价值：剌儿菜性味甘凉，含有大量胡萝卜和维生素，能够止血，治疗吐血和尿血
功能与主治：凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

作者: 不喔 时间: 2020-4-7 08:43

作者: 苍穹 时间: 2020-4-7 09:58

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作者: 王振江38307 时间: 2020-4-7 16:12

不喔发表于 2020-4-7 08:43

问好！

作者: 王振江38307 时间: 2020-4-7 16:13

苍穹发表于 2020-4-7 09:58
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问好！

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