今日夏至

夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度（夏至点，目前处在双子座），太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。在北京地区，夏至日白昼可长达15小时，正午太阳高度高达73°32′。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。
天文专家称，夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也会逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

夏至吃什么
　　1、蔬菜
　　首推：苦瓜
　　备选：番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕
　　“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。

　　2、水果
　　首选：西瓜
　　备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝
　　西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适。
　　提示：立秋后天气转凉，吃瓜不该贪多。
　　3、肉类
　　首选：鸭肉
　　备选：鲫鱼、鸡肉、鸽肉
　　鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。

　　4、豆类
　　首选：绿豆
　　备选：豆芽、豆腐、豆浆，红豆、黑豆
　　绿豆汤是我国民间传统的解暑食物。取绿豆100克，加水1000毫升，煮汤取液饮用(可加适量白糖调配)。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，有很好的消暑功效。
   望采纳

夏至最适宜喝的5款养生粥

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食衣不振等不适，重者还会中暑。因此，夏至喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。夏至高温许多人会吃些冰凉冷饮，那样只是一时爽快，但非常有损阳气。暑热易伤津耗气，更应注意养护阳气。解暑降温不妨喝些热粥，那么夏至养生粥怎么做呢?天气网养生频道教你吧。

夏至养生粥：菊花粥

　　1、夏至养生粥：菊花粥

　　功效：菊花是秋季当令花果，非常适合在秋季食用，其味新甘辛，的可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目。

　　材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。

　　做法：

　　先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入菊花(晒干磨碎)末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧闷5分钟待服。

　　2、夏至养生粥：薏米百合粥

　　功效：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用。薏米“ 健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”，所谓“冬病夏治”，所以正是时机。另外薏米也有清火美容的功效。

　　材料：薏米30克、大米20克、干百合15克

　　做法：

　　1、  将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时，干百合用温水浸泡约15分钟。

　　2、  锅置火上，倒入适量水烧沸，放入薏米煮沸后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。

夏至养生粥：绿豆粥

　　3、夏至养生粥：绿豆粥

　　功效：绿豆为一种常见的杂粮，新寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生烁咄微量元素，具有十分高的营养价值

　　材料：绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g

　　做法：

　　绿豆、大米、小米一起用清水洗干净，莲子洗净后清水浸泡30分钟;把所有颅料同时放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底)最后关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

　　4、夏至养生粥：丝瓜粥

　　功效：丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、如汁不通、痈肿等病症。

　　材料：丝瓜150克，大米100克。

　　做法：

　　将丝瓜洗净，切片;大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟即成。

夏至养生粥：荷叶莲藕粥

　　5、夏至养生粥：荷叶莲藕粥

　　功效：莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食衣;荷叶新凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

　　材料：鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克，白糖适量

　　做法： 用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克，白糖适量为原料，将米洗耳恭听净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。

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三叶草

大姐这清凉大餐好，增知识，补脾胃。

三叶草 发表于 2016-6-21 19:31
大姐这清凉大餐好，增知识，补脾胃。

我今天无意中煮了薏米百合粥，还瞎猫遇到死耗子了。

孟、仲、季指代第一、第二、第三；或者也有用伯、仲、叔的。所以，仲即为第二的意思，而仲夏就是指夏天的第二个月。一般来说，是指阴历五月份。如果按公历，大概孟夏是5月，仲夏是6月，季夏是7月。因为夏至那一天太阳最直射我们头顶，夏至总在公历6月21日或者22日，所以公历6月为仲夏。

恋上柠檬味

我最近也经常煮粥吃，上班还带去，啥时候想吃就去吃。

恋上柠檬味 发表于 2016-6-21 20:45
我最近也经常煮粥吃，上班还带去，啥时候想吃就去吃。

好！

言八十

喝粥养胃，养神，养人。