以消费者的名义（第141篇）

刘洁成

以消费者的名义（第141篇）
文/刘洁成
            好像又要过年了，中国人照例又得吃吃吃，所以又得买买买，此时我必须得出来嘀咕几句，再次为消费者“解疑释惑”。
     关于火锅料的诸如“蟹棒无蟹，虾丸无虾”，已是人尽皆知的常识了。而品名和实际原材不符，譬如：无水果的果汁饮料，也已是大众皆知的“旧闻”。早在30年前，大街上就可以买到几乎所有海鲜类、家禽肉类、水果类等的食用香精。也就是我常说的：只需加入一丁点香精，一大桶自来水立刻变成香喷喷的补品鸡汤等等什么的。
     凡包装标示“蟹味、虾味、水果味”之类的，因为人家已经明确告知这只是“口味”而已，并没有骗你。而所谓的口味就是使用合规适量的香精来凭空制造。至于少数消费者还在错误以为标有什么口味的食品就一定含有什么实物，那是因为你们不看老刘我的商业文章。
     “配料表”中的各种配料排序是有规定的，应按含量的“从多到少”顺序排列。譬如配料表中的“水”标示在最前，说明这件食品的第一成份（含量最多）是水，以此类推。那些鼓吹营养价值的包装食品，如果该食品品名在配料表中的排序靠后，说明它的含量极少。
     曾经有家餐馆因为大骨汤让你喝到饱，而打响了名号，我也赶去试着喝了，假装营养了一次。其实制造这种乳白色浓汤也太简单了——先把一大锅自来水烧开，然后加入一点猪骨口味的香精和色素，就有了一锅香喷喷的白色大骨清汤，再加入增稠剂，就浓稠了，再加入稳定剂，浓稠体就不会分离沉淀了——亲们，这么说，你还喝不喝大骨汤？
     不过话还得说回来，记得那家所谓的日本连锁拉面馆吗？那年它被爆出与日本没半毛关系，那个标榜经过精心熬制的猪骨头汤，是在本市野外茅厕旁边的一间破陋屋子里捣鼓出来的啥玩意儿。媒体曝光后，我亲眼瞧见，那家拉面馆门口的用餐者依旧大排长龙，等待着品尝美味骨头汤——呜呼，民愿意受骗，奈何以骗子惧之？有这样的消费者，安全食品的明天将永无时日！

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老党

民以食为天。好好读读，实在有用。推荐阅读。

胡永忠

学习了，顶！