【乐滋滋地过日子】 野菜今昔

王振江38307

【乐滋滋地过日子】
野菜今昔
2020-4-8
  据有关资料查阅：黄河有历史记载的决堤灾难有1950次。
  据有关资料查阅：1938年郑州黄河花园口决堤河南饿死了46万人。
  据有关资料查阅：1942年“年景”河南饿死了3000000人。
据有关资料查阅：1942年“年景”许昌地区饿死了1062883人。
  我的这一生生命的历程与许昌结下了不解之缘：
——从我的童年；
——到我的少年；
——到我的青年；
——到我的中年；
——到我的老年；
——到耄耋之年。
  粮食的不足，寻找各种野菜果腹维持生存，让河南人尝遍了各种可以吃下去而且可以维持生命的野生植物。
  在河南人过去极度贫穷的字典里，各种野菜的吃法和做法已经简化成了：
1、拌上点面——蒸熟——蒜汁、盐——拌着吃。
2、开水淖一下，去掉部分苦味异味，蒜汁加盐拌着吃。
  至于各种野菜有什么功效，有什么营养，那是根本不考虑的。河南有一个经典的词汇叫“冒怼”，所有能吃的野菜都是“冒怼”着发现的，都是“冒怼”着吃到肚子里的，唯一的考虑就是“吃饱了不饥”“别饿死”“别中毒”。
  至于各种野菜上升到“美味”“农家菜”“绿色食品”“营养食品”之时已经到了当代，那是人们“饿得轻”“吃饱了撑的”人们已经得了“富贵病”方想起了野菜的诸种有益功效，于是极力开发起来，极力推崇起来。
  吃法还是那个吃法，只不过是一盘凉拌野菜里边能放进去二两小磨香油，一份蒸野菜能让你拌进去大量的芝麻酱，而且又增加了各种油炸内容（伴上面，加上鸡蛋清炸得焦脆），能不好吃吗！
  看见了“枸卜筋儿”却让我联想到了这么多种的野菜，这一切都是我实实在在的在河南的成长的经历，生活的经历。
  不羡慕别人的衣食无忧风光无限，陶醉在自我的人生经历中，我所经历的这一切，就是我最美好的人生。

我小时候也挖野菜。

我小时候也挖野菜。

王振江38307

独享独行 发表于 2020-4-8 21:34
我小时候也挖野菜。

问好！

不喔

竹姿泉韵

祖国多灾多难，我们这一代人见证了国家从贫穷到富裕，以前野菜拿来充饥，现在野菜是桌上的佳肴

王振江38307

不喔 发表于 2020-4-9 08:54

问好！

王振江38307

竹姿泉韵 发表于 2020-4-9 08:59
祖国多灾多难，我们这一代人见证了国家从贫穷到富裕，以前野菜拿来充饥，现在野菜是桌上的佳肴

是的。苦尽甘来，珍惜得来不易的好日子。