【王老汉游历记】 发现大荔戎国 1

王振江38307

【王老汉游历记】
发现大荔戎国 1

2020-4-16

  36年前我初到陕西，吃了大荔西瓜，至此大荔西瓜几乎年年陪伴着我度夏，大荔的瓜好，那土地有什么特点？

  6年前我在一个节目里知道了大荔县春秋战国的时候还曾经是一个国，这个国怎样形成的，怎样消失的？让我产生了兴趣。

  6个月前我决定去大荔看看，在《中国影像方志》看到了大荔县，又知道了“丰图义仓”，咋回事儿？更加想去看看了。

  蒲城和大荔原计划用两天一夜的时间游玩参观，因为疫情又将计划改变为两个地方分别为一日游，不过夜，当天去当天回。

  然而12号这天，下午一点半的时候我已经结束了蒲城的行程，而且已经到了城东通往大荔县的路上，而且已经吃了椽头馍蘸八宝酱，看看时间看看路途还有61公里，下午四点以前能赶到，参观完义仓可以赶点夜路返回西安，若有特殊情况则在大荔县城住下来。

  就这样定了，导航，赶路，这一路车比较少，路也很好，县道，景色也不错。原以为大荔县是类似黄土高原的地貌，这一走才知道全是一马平川，与河南的大平原一样。几乎看不到土地了，整个大田里全是塑料薄膜，估计那薄膜里边全是西瓜秧子。

  1983年我出到西安，正值盛夏，满大街卖的都是大荔西瓜。我原本印象陕西的土地贫瘠长不出来什么好东西，还准备把河南的西瓜带到西安来走亲戚图个稀罕，不成想这大荔西瓜比河南的西瓜还大，比河南的西瓜还甜，比河南的西瓜看相还好得多！从此以后我一直留意着陕西的农作物，我一直把陕西的农作物与河南的农作物作比较，得出的结论是：陕西海拔高，皇天厚土，日照时间长所以陕西的各种农作物及水果都色泽好，味道好，看相好。

  记得到了郑国渠纪念馆，讲解员的一句话让我注意到了：洛河、泾河、郑国渠的水大都来至西北的黄土高原和六盘山，河水把上游山里边的各种有益于农作物生长的矿物质带了下来，沉淀在了河的下游。大荔县位于洛河、渭河、黄河三河交汇处，千百万年的冲击和沉淀造就了这一带的美丽与富饶。

  大荔西瓜在我的印象里个头大，椭圆形，含糖量高，又沙又脆。上世纪八九十年代主要供应关中的西安、咸阳这一带，1988我工作调到咸阳以后至2009年我家搬到西安北郊这期间，这21年的时间里我年年享受大荔的大西瓜。但是到了西安以后再也吃不到大荔西瓜了，很懊恼，很嘴馋。直到那年看到“远方的家”到了大荔才知道大荔的西瓜基本上全部被南方几个省份包圆儿了，而且是常年化，没种西瓜的时候就已经把合同定好了，统统销往了南方，而我们西安人近在咫尺也很难享受到了。

　提起“大荔西瓜”无人不知，无人不晓。在《 大荔县志》中所记“西瓜出沙苑，味甘美，甲于秦中。”

大荔西瓜产地位于中国陕西北部 黄土高原 水果之乡—陕西大荔县是我国唯一具备西瓜生产七项气象指标的地区，其所处的纬度，海拔高度， 土壤厚度特别适宜西瓜生产，并且没有 工业污染，被农业部确定为中国水果优势产业带．有多年的西瓜管理经验和大面积的新优品种栽植。 　　

大荔西瓜堪称瓜中之王，富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、 苹果酸、 谷氨酸和 精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 大荔西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

大荔西瓜，个头儿大。大如笸箩小，小若牛头大，粗细像盆口，长短似枕头，竖起来，能和小娃比高低，平放下，能与竹笼赛大小，十五斤起码，二十斤一般，瓜王总在四五十斤。当地人见怪不怪，种瓜者老嫌瓜小，岂不知，就连最小的，外地人见了也直瞪眼，问一问，这还是不是西瓜，呦，这真是个 大冬瓜！他们惊奇，惊奇这方水土，怎产得如此大样的西瓜？惊奇这里的农人，男女皆手大脚粗，面色如酱，却育得这般赢人的西瓜？他们 百思不得其解，末了仅一句话，大荔西瓜，真了不得！ 　　

大荔西瓜，香气宜人。绿皮红瓤黑子儿，想来也羡得人 涎水直流。抱来一个大西瓜放桌上，未及动刀，桌旁准满是人。 孩子们像虔诚的教徒一个个蹲在桌边，胳膊搭桌沿，眼珠子盯着刀口；中年人坐着小凳，看似平静内心早急得慌；老年人不蹲也不坐，却背了手在旁边来回转悠，他们是等着听那咔嚓的声响哩。圆嘟嘟的西瓜绿荫荫的皮，敲一下，砰砰中带着回音，像胡基蛋儿掉进了水井里。不用问，十二分地保熟，刀尖触及，哗地裂作两半，当红瓤露出时，那香气，便溢得满屋子都是。 　　

大荔西瓜，不仅色香，而且味甜。一牙瓜，远看一轮 红月亮，近观一艘小船儿，红瓤嵌着黑子儿，煞是诱人。瓜瓤由米粒大的瓜肉组成，一粒粒堆积起来，密而含汁， 疏而不漏。瓜子周围，皆白蒙蒙的，像裹了道轻纱，更像洒上了白砂糖，太阳光一照，瓤儿红得耀眼，籽儿黑得发亮，瓤汁间的汁水，也一闪一闪的，惹得人禁不住伸手便拿，张口就咬，嚼几下，满口的汁水直溢到唇角，甜得你灌了蜂蜜一般。一股脑咽下，那汁水便渗透你每一眼毛孔，染得你周身尽甜丝丝了。这时候，什么橙汁桔粉 白糖水的味儿，全没了生气，你真是沉浸于这源于自然的甜蜜中了。 　　

大荔西瓜，因何如此大，如此香，又如此甜呢？这与大荔的气候水土是分不开的。大荔地处 关中平原东部、黄土高原南缘，似乎典型的温带半干旱气候为西瓜的生长提供了独特的天然条件。其北依镰山，南傍渭水，黄河临东，洛水贯中，三河交汇的 黄绵土质又为西瓜的丰产创造了优越的 地理环境。加之素有农业大县美誉的 大荔人长期以来摸索试验，形成了一套堪称专利的务瓜经验，大概这些经验，仅适于这方水土吧，不然，手自笔录的外地人学了却为何务不出这么撩人心弦的西瓜呢？ 　　

大荔西瓜，更与大荔人的勤苦割不断。 清明前后，耕田下种，他们三五家联合，互帮互助，挖土的、撒种的、培土的各自分工，辛苦劳作。端午左右， 压蔓培土，他们提水带饭，一呆便是一整天。入暑时节，担心瓜秧受旱，细心的农人头顶烈日，挑水浇瓜，一 窝瓜，一瓢水，直到瓜长至笼口大，结果瓜红了，他们晒黑了，瓜圆了，他们累瘦了。当他们弯着腰撒下一粒粒瓜种时，当他们坐在地畔，啃着干硬的馒头时，当他们脱去上衣，摸着那被扁担磨肿压疼的肩头时，他们何曾叫过苦，何曾喊过累，可当他们看着满园的西瓜长圆长大以至装车卖走时，他们却是何等的开心，他们脸上犁沟似的皱纹准会绽成朵花。 　　

大荔西瓜，是大荔人勤苦的象征，大荔西瓜，是大荔人用汗水哺育的结果。大荔人以大荔西瓜而自豪，大荔西瓜更以大荔人而骄傲。大荔瓜香人更香，大荔瓜美人更美。

不喔

曾经经过大荔，但没吃到西瓜。

王振江38307

不喔 发表于 2020-4-17 08:20

请你吃大荔西瓜

王振江38307

独享独行 发表于 2020-4-17 08:31
曾经经过大荔，但没吃到西瓜。

可能海南卖的就是大荔西瓜。

王振江38307 发表于 2020-4-17 09:55
可能海南卖的就是大荔西瓜。

我们很少买。