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标题: 故乡的年味儿 [打印本页]
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 19:52
标题: 故乡的年味儿
眼瞅着这年，是越来越近，可那故乡的年味儿，却好象离我越来越远。
------题记
这几天的小西北风频频呼啸而来，刮得越来越猛。今年的数九寒冬，还真是非比寻常的冷。已进年关，寒气竟然来的这么冲。我刚说了一个冷，老爸老妈就说：“再冷，也冷不过黑龙江。”一提到家乡，一说起新春佳节，他们就开始念叨从前过年时的年味儿……
（一）习俗
虽然离家太久，但回想起故乡春节的传统习俗，至今还另我记忆犹新。每当立冬后，随着雪花一层层增厚，河面全部被冰封，人们就可以随心所欲地拉“爬梨”。进了腊月，老东北人就开始蒸粘豆包、吃杀猪菜、包冻饺子。就如民谣里唱得那样：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘， 二十四扫房子， 二十五做豆腐， 二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头， 三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。” 简单明了的几句，综合地概括了东北的春节习俗。另外东北人从大年三十开始点长寿灯，彻夜通明。一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，意味着益寿延年，香火不断。正月里不剪头 ，一般大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克(死)舅舅。（嘿嘿，迷信）“二月二，龙抬头”，这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。初一初二不扫地不汲水，上了年纪的老人都有这样一个说法，就是不愿将好运气、财气扫走、外流。再有大家比较熟悉的，如贴春联、贴福到、放鞭炮、挂灯笼，扭秧歌、踩高跷、跑旱船等等。
（二）大采购
记得小时候，喝过香飘四溢的腊八粥，母亲就开始忙忙碌碌的采购年货。那时候没有超市，只有商店。每到年关，商店里往往是人满人患，人们早早地赶到那里排了许多长长的列队，恨不得把这一季的“食用”，全部搬回家里面。那个年代，“爬梨”是家家必不可少的托运工具，也是孩子们用来开心的超大玩具。爬梨分两种，一种是木制的，另外一种是铁制的，经济实惠，使用方便。买的东西多，而且又买到有重量的年货时，母亲就让哥哥拽着爬梨，跟着她一起将东西往家里托运。那时也没有冰箱，但故乡的冬天，就是一个纯天然的大冰箱。不怕冻的东西，（鸡、鸭、鱼、肉）冻梨、冻柿子等，全都放在外面的仓储里。给长辈买礼品，给孩子买新衣服，糖果，瓜子，花生，鞭炮、对联，烟花，件件都是必不可少的。但我印象最深的是，母亲给我和妹妹买的头花，小头饰、扎发辫的绸子、 色头绳、发卡、雪花膏、胭脂等。另我难忘的还有，母亲买的年画、挂钱、窗花等。每张年画都有一个美丽如梦的名字，现在我还能记住有“年年有余”］“天女散花”、“花好月圆”“百鸟朝凤”，“孔雀开屏”，其中年年有余和花好月圆这两幅，几乎成了每年的必需品。说起这“挂钱”，一般人可能不知道那是什么东东。挂钱，是粘在春联的横批下面的，放二至六，三到五张都可以。它的图案也是五花八门的，大都是喻意吉祥、平安、财运、健康等等。是汉族民间，刻（剪）纸艺术品中的一种。由于图案清晰绚丽，花纹细腻精美，又因图案多为古钱状，故古人才将其称“挂钱”。窗花，也是剪纸品种之一。为烘托节日气氛，清一色纯红，喜庆那就甭说了，尤其是那些丰富多 的图案，着实让人们打心里往外的喜欢……
说起那时的春节，能称得上舌尖上的美食的，就不得不说说东北的这道“杀猪菜”。虽然父亲母亲属于“移民”，不是地地道道的东北人，但我们几个子女却是土生土长的东北人，时间久了我家也就入乡随俗了。这道杀猪茶，也是我家的年菜之一。其实做起来非常简单，用自制的酸菜和肥肉、血肠、各种佐料放在锅里一起炖，味道酸酸的，入口不油腻，而且炖得越久越好吃，这便是东北人常说的 “杀猪菜”。还有一道被特别重视的菜，那就是“酱猪手”。年三十的晚上，必须上桌，而且猪前蹄最好。吃了这道菜，那就意味着在新的一年里大搂、特搂、“搂前”（钱），财源广进的意思。我家的年饭，一般在除夕上午十二点之前开饭。那些平时吃不到的“传说”中的美食，全部集中在这顿年饭里。年饭，一般必须包括所谓的“四大件儿”，即鸡、鱼、排骨和肘子，做法繁多，各家有各家的口味。另外还有杀猪菜，素茶、凉菜等等。母亲通常都会做上十道菜，喻意在新的一年里，诸事十全十美。吃过这顿“正宗”的团年饭，接下来就是我们小孩子期盼已久的年夜饭，年夜饭就是在子夜时吃饺子，这是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要放鞭炮吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子，就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。我家在跨年时基本上是吃素馅的，大年初一才吃肉馅，尤其要吃芹菜肉的。芹菜，意味着是人们吃了，会越来越勤劳，还有酸菜肉的，这是东北的“拿手馅”，和杀猪菜一样是必吃的。（此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。）饭后可以吃冻过的水果，这是我们小孩子的最爱。由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，别有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。最纯正的要数冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁 充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻……
（四）守岁
守岁和拜年，对于我们小孩子来说，几乎是同时进行的，也就是从中午那顿年饭后开始的。当时在我看来，守岁，可称得上是一件大事，也是我最开心的时候。（其实儿时的我，敖不上一宿，一般吃完跨年饺子，也就到了昏昏欲睡时。）现在想想，虽然当时还没有电视机，也没有手机，更没有电脑、电子游戏，可我那时的内心，却是由衷的快乐。因为从除夕这天开始，母亲会给我放假几天，平时帮着做的那些力所能及的家务，从年三十开始通通可以不用管，只管一心一意穿着新衣裳、新鞋子，口袋里揣着妈妈给的“压岁钱”，糖果、瓜子、榛子、松子等，然后相约左邻右舍的小伙伴，一起跑到一片空旷无人走过的雪地里，打几个滚，捏几个雪团，再踩出自己心中想要的各式图案，那白雪相当于一个不受约束的大画板，任由我们作起来，那场面简直是“无法无天”，但另人高兴的是，无论我们怎样“疯狂”，今天大人们也不会管。玩累了，就在一起“东拉西扯”，嘴里一边含着糖，还一边嗑着瓜子，吃够了，又一起“东家游西家窜”，一起打牌，一边喝着茶水，一起美美地分吃一串酸甜可口的冰糖葫芦儿……直到天完全黑下来，灯笼全部亮起来，看看钟表，已经到了妈妈说吃饺子的时间。这才依依不舍地互相告别，各自回家吃饺子放鞭炮、放烟花等待跨年……
备注：（压岁钱通常是崭新的五毛，或者是一元，二元，总之不会超过三、五块钱，可另我悲催的是，出了正月，母亲会把压岁钱回收，还美其名曰，用它给我交学费。另外，父亲初七上班了，我的逍遥假期，也就正式宣告结束了，我快活“神仙般”的日子，嘿嘿，也就这么几天。）
如今，漂泊在外已有许多年。昔日街坊邻里走街串巷的那一团和气，被眼前耸立的一座座高楼大厦里一家家封门闭户所代替。每逢过节，大街小巷也是张灯结 ，各大商场，人头攒动，各种庙会也同样会映入眼帘。可儿时印象里的新春佳节，早已是一去不复返。曾经的玩伴，均已在各地四散。对旧日的习俗，也不由自主地做了很大改变。眼瞅着这年，是越来越近，可那故乡的年味儿，却好象离我越来越远……
文/伊人轻舞
二零一六年一月二十四日
作者: 鲁山漱玉 时间: 2016-1-24 20:11
此文对儿时故乡年的习俗的回忆，从满了浓浓的乡情。美好的习俗存留在记忆里，但那快乐的时光却被这钢筋水泥建筑所取代，一区而不复返了。作品充满了笔者对故乡“年味儿”的怀念。娓娓道来，文笔流畅。此文，也勾起了我对儿时春节的美好回忆。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:22
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘， 二十四扫房子， 二十五做豆腐， 二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头， 三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”这年还没到，伊人这里这浓浓的年味已经飘出来了，红起来！
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 20:25
年年面对市井的嘈杂，不由得另我想起，儿时在快乐中享受到的年味儿，感谢文友的精 赏评。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 20:29
你四平八稳地坐那钓鱼台，不由得另我开始着急了呢。这年，越来越近了，不能让咱这里太冷清了吧，怎么着也得让它也红红火火的……
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:30
每到年关，商店里往往是人满人患，人们早早地赶到那里排了许多长长的列队，恨不得把这一季的“食用”，全部搬回家里面。好像就是，我们那里腊月的集市那个热闹，好像一直节衣缩食的父辈们这时也没了啥节俭的概念，吃的穿的用的可着劲地往家搬，哦还有年画，买年画，挂年画我那时觉得是无比快乐的时候，还有鞭炮，往往是不到过年，那种小鞭便被我一个一个逐一解决了。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 20:33
最小的那种，好象叫什么“电光炮”吧，我也点过，那时还用火柴，我是点完转身就跑的。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:34
眼瞅着这年，是越来越近，可那故乡的年味儿，却好象离我越来越远……
也是这个感觉，这个腊月都过了一半，我真是依旧无动于衷，为什么会这样？
我们长大了，老了？
生活好了，不比以往，这吃好的，穿好的不必非要过年了？
电视网络蔓延，人与人的情感淡漠了？
还是人的习惯在慢慢改变？
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:37
还是伊人厉害，现在红火了
不过我命苦啊，今天还上班去了，这大冷天的，冻死啦
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:38
那时还用火柴，伊人真不专业，用香好不好，我能用手拿着点着就扔掉
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 20:51
就因为生存的环境改变了，我们也不得不变，不然跟不上时代的节奏。但有些依然没改，而且还根深蒂固了，比如乡愁……
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 20:52
问候苦命的衣，送你一个温暖的拥抱。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 20:53
对，对，对，用过的，经你这么一说，想起来了。看来，我还是把很多有趣的故事，遗忘了呢。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:57
恩扔的差不多了，就剩下乡愁了
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:58
青岛少有的大冷天啊
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 20:59
是吧
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:06
有句话说：“识实物者为俊杰。”此句子太经典，如果凡事都是一成不变，那社会永远都前进不了。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:07
我这也是呢，这小西北风，天天刮呀，都快一星期了。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:08
照伊人这么说这还是好事啦，怎么我一点也没快乐的感觉呢
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:08
有一种拿在手里燃的烟花，我忘记它的名字了，你还记得吗？
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:09
窜天猴
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:10
我们这和你们那是没法比
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:17
快乐只是在童年啊，衣，还没悟到吗？和现在的孩子比，咱们那时候是最快乐的。作业不多，问题简单，没有课外学科。想想，都觉得美爆了，爽呆了。现在是成年人了，责任啊，义务啊，一波接一波的，所以，快乐是要自己营造的。如果全世界都不变，那咱也无需改变。但人家进步了，咱不能前进但也不能后退吧，不然总会被踩在别人的脚下。所以，只能此一时，彼一时了。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:19
这西北风大约六级左右，甚至更高一些，过来试试？
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:20
不是这个名字，不用窜的，叫什么金来着？你在想想
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:22
我们那时候没有琳琅满目的书，没有满满当当的玩具，没几件像样的衣服，没喝过牛奶，不知道酸奶薯片，一颗糖就能打发，可是我们那时就快乐，又傻又野，又快乐！
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:27
滴答金，我们那时十五放的，我记得当时用口水粘在炕前，点了一溜
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:31
哈哈，你也够淘气的了。我只是中规中矩的拿在手里，直至燃尽。我们不管初一十五，喜欢就放，只是十五那天放得更多而已。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:33
是的，简单就是快乐。你看，现在的孩子，多累呀。什么都要比，什么都要PK……真替他们累。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:34
其实说是十五，肯定是撑不到十五的
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:35
有时也觉得我们那时傻傻的，什么也不知道
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:44
是啊，爱玩是孩子的天性。这一点任谁都无法否认。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:45
对，的确好傻，说起那傻事儿，都有一箩筐呢。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:52
看起来不光我傻啊！
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:53
省着省着就没了
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:54
衣，别轻看自己哈。总是会有比你更傻的，别忘了我还长你几年呢，我那时更是头发长，见识短。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 21:55
你一次都能点一溜，你还知道节省吗？
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:57
有时候也是一根一根啊
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 21:58
我那时头发更长，都齐腰了。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 22:05
长发齐腰，好美哟，衣，可有将军过去娶你？
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 22:06
我知道，你是掰着手指头算呢，只为留到十五那天。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 22:07
高中的时候剪掉了，因为将军一直没来
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 22:09
脚趾头也不好使呢
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 22:26
我才不信呢，要说学习，你可能会用到脚趾头，要说玩，你还用得上那些东东？
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 22:28
呵呵，也对，剪去三千情丝，断去万般烦恼，专心等狼君爹。
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 22:30
一等等了好多年来
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 22:31
学习的时候也没用，用的小树棍
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 22:39
我那时候好象什么也没用过，不过我看到别人用的是火柴。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-24 22:41
你的等待是值得的，俗话说：“好饭不怕晚。”衣，我可熬不过你了，我明天再来，洗洗，呼呼去了。886
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 22:43
我也累了
作者: 单衣 时间: 2016-1-24 22:44
好精致哦
作者: 草原骄鹿 时间: 2016-1-24 23:15
想起儿时过春节，往事历历在目。春节要来了，喜看我们的孩子，正是当年我们的影子——青春是一曲艳丽的歌！美文拜读，赞
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-25 13:21
小呀，方便携带。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-25 13:22
领导，一定要坚持到最后，因为坚持就是胜利。
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-25 13:41
年，越来越近，大人们也越来越忙，最高兴的莫过于孩子。对于他们来说放寒假，这就等于幸福的小解放。伊人在此，问候文友，阖家幸福、平安健康！
作者: 单衣 时间: 2016-1-25 22:54
和两万五千里长征了
作者: 伊人轻舞 时间: 2016-1-26 10:32
这个长征，是必须滴。路漫漫，其修远兮……
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