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标题: 【乐滋滋地过日子】荠荠菜面条棵 [打印本页]

作者: 王振江38307 时间: 2020-3-31 14:21
标题: 【乐滋滋地过日子】荠荠菜面条棵
【乐滋滋地过日子】
荠荠菜面条棵
2020-3-31
上世纪六十年代，那是一个家家清贫着且也快乐着的时代。
我小是时候所在的单位大都是双职工的家庭，每个家庭基本上姊妹四个，靠两个人的工资养活六口人，如果再有老人一大家子往往都是七八口子，住在最多两间的平房里。
几乎没有荤腥日子，但是粗茶淡饭也能养人。
每年的春天万物复苏，麦苗生长，树枝发芽，大自然便产生了很多可供人们选择的食物。
荠荠菜就是其中一种，这种野菜基本上生长在麦田里，水渠旁，不大，不肥硕，单薄，稀拉，无毒，人们挖回来用来“张锅”下汤面条吃。
每到星期天，似乎总动员一样，一个家属院的人们老老少少就会到麦田里野地里去挖荠荠菜。我们年少能跑路，一跑就是一天，直到傍晚才回家，挖回来的荠荠菜经过着捡，妥善保管，能吃一个星期。
我的印象里荠荠菜几乎都是用来吃汤面条的。但是也可凉拌，炒着吃，烙菜馍，制成菜蟒吃。
与荠荠菜同时伴生的还有一种叫“面条棵”的野菜，也很好吃，但是量少，以挖荠荠菜为主，见到面条棵顺便也挖了来，混在一起吃。
一整天都在挖荠荠菜，直到你一闭上眼睛，黑茫茫之中便会显现出荠荠菜的影像（连续挖两个小时以上就会出现幻觉。）
荠荠菜为十字花科植物，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜又名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠荠菜食用，早在公元前300年又有食用荠荠菜的记载。
荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”
面条菜（面条棵）
面条菜又叫香炉草、野菠菜，是草本植物，有着很高的食用价值及药用价值，可以补充身体所需要的营养物质，又可以达到很好的治疗疾病作用。面条菜具有预防食欲下降、减肥通便、润肺止咳等功效。
1.减肥通便吃面条菜可以达到减肥、通便作用，里面含有非常多的植物纤维素，可以把肠道里面的垃圾以及毒素有效清除，使排便变得更通畅。面条菜热量比较低，几乎没有脂肪，经常吃身材能越来越好。
2.润肺止咳面条菜可以达到润肺止咳作用，有一定药用价值，能够清热解毒，平时咳嗽痰多或者有肺炎、气管炎的人，可以通过吃适量的面条菜进行有效的治疗，能够让咳嗽痰多的问题改善。
3.预防食欲下降吃面条菜可以让消化功能变得更好，含有很多酸性成分，而且还含有植物纤维素，能够让肠道蠕动的速度更快，而且可以让消化液分泌变得更多，肠胃消化能力变得更好，适当的吃一些能让消化吸收功能提高，可以预防食欲下降、腹部疼痛或者腹胀情况出现。
4.凉血止血面条菜可以达到凉血止血作用，平时如果出现便血或者吐血的症状，可以用面条菜直接煎煮水喝，能够达到快速止血，当出现外伤出血时，可以适当的吃一些面条菜来止血，也可以把面条菜晒干后碾成粉末敷在受伤的部位，能够达到止血效果。
面条菜含有非常丰富的营养物质，包括丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、碳水化合物、膳食纤维和矿物质钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等营养成分。
面条菜中膳食纤维的含量很高，食用之后可起到润肠通便之效，适合便秘的人群食用。面条菜中含有很多的植物酸，包括草酸、鞣酸等，有较强的收敛性，外用了起到收缩伤口和止血的效果。面条菜中含有丰富的矿物质，食用可以增强体内的矿物质含量，矿物质排出将促进水分的排出，因此具有利尿的作用。

作者: 独享独行 时间: 2020-3-31 17:27
小时候，也经常挖荠荠菜，包饺子也很好吃。

作者: 王振江38307 时间: 2020-3-31 20:07

独享独行发表于 2020-3-31 17:27
小时候，也经常挖荠荠菜，包饺子也很好吃。

是的。包饺子已经上档次的生活了。河南基本上是下到汤面条里边，晚上那一顿只喝汤面条，不吃干馍。

作者: 独享独行 时间: 2020-4-1 06:07

王振江38307 发表于 2020-3-31 20:07
是的。包饺子已经上档次的生活了。河南基本上是下到汤面条里边，晚上那一顿只喝汤面条，不吃干馍。

习惯不同！

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