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标题: 【王老汉游历记】汉江鱼赊店酒北舞渡的胡辣汤 [打印本页]

作者: 王振江38307 时间: 2019-1-25 20:04
标题: 【王老汉游历记】汉江鱼赊店酒北舞渡的胡辣汤
【王老汉游历记】
汉江鱼赊店酒北舞渡的胡辣汤
2019-1-25
  2005年的时候，我正在跑一个项目，与老河口有点缘分，来了几趟老河口，老河口临江有一条街，半爿街道家家户户都是做汉江鱼的小餐馆，吃法也很独特，类似火锅一样，新鲜的活鱼大小自选，然后宰杀，血淋淋地端上桌，一下子倒进火锅里，然后你可以点配你所喜欢的蔬菜，炖鱼，涮菜，别有风味，老河口的汉江段因为下游有水坝的拦截，江水很深，很清澈，能见度很高，冬天来时，早上散步就会看见冬泳的人在江里畅游，让我很是跃跃欲试，怎奈年龄大了怕水了。但是想来老河口吃鱼是我朝思暮想的事了。
  这次强烈推荐俩哥们来尝尝。但是由于城市的改建，这里的美食店都搬迁到了哪里，让我们转悠了很久，终于如愿以偿，吃到了地地道道的老河口汉江鱼。
  由于狗妮的伤情，让我兴致大减，我匆匆吃了两口就回到车上陪着小狗妮儿去了。
  过了白河，我们横穿陕西全境的目的已经达到，余下的路程还很遥远，但是我们开始了日夜兼程的赶路，老河口吃完饭已经晚上8点多了，天很黑，路很坏，很颠簸，尘土飞扬，直到南阳才能上高速，上了高速又赶到方城，然后下高速又赶了一段普通公路，车多，会车多，不安全因素多，雅兴荡然无存。但是一定要赶到社旗县的赊店古镇才能考虑住宿的问题。
  1980年的时候，我们许昌盛行喝“赊店酒”，有一种大众的赊店酒叫“赊店二麯”，因为有没文化的人买赊店二麯的时候会说：“买一瓶余店二麦！”成了当时的笑话，于是和朋友们一喝酒就喝“余店二麦”。有亲切感，为了回味这亲切感，到赊店再喝“余店二麦”是我们行程一个内容。
  因为前几年我看“茶叶之路”“远方的家”才知道赊店的不凡之处，它竟然是茶叶之路水路的终点，陆路的始点，当年的繁华很不一般，兴盛一二百年，古建筑，古文化，心意拳（我师从心意拳或许是在这里传出去的，这里的心意拳是山西镖行带来的），赊店酒名气大得很！
赊店古镇，古称兴隆店，因汉光武帝刘秀赐名而称“赊旗店”、“赊旗镇”，民间俗称“赊店”，位于河南省西南部、南阳盆地东沿、潘河与赵河交汇处，“依伏牛而襟汉水，望金盆而掬琼浆；仰天时而居地利，富物产而畅人和”；所处地域周属申伯国，春秋时属楚，战国属韩，汉代属宛县，隋属南阳县，明、清为南阳府管辖，民国属南阳县；1965年社旗县成立，该镇成为县城所在地。
赊店古镇地处中原腹地，坐扼南北通衢的水陆交通优势，承东启西，四通八达，在古代茶叶贸易中占据枢纽地位，是万里茶道的中转站，曾吸引十多个省的商贾在此投资经商；明清时期成为著名的商业重镇。当时水运发达，繁荣异常。全国各地客商云集赊店，500多商号总集百货，72道街分行划市，72座庙香火不断，21家骡马店朝夕客商不断，48家过载行日夜装卸不停。白日千帆过，夜间万盏灯。
古建筑群———山陕会馆代表了赊店镇昔日的繁荣，2007年赊店镇被命名为全国历史文化名镇。
汉高祖九世孙刘秀，流落南阳民间，遭受王莽追杀，经此‘刘记酒馆’，赊得酒旗一面，起兵反莽，举义南阳，大战昆阳，定都洛阳，东汉基业，由此开创。刘秀不忘创业之艰，亲封地此为‘赊旗店’，‘刘记’老酒为汉室贡品，流芳千年。
午夜时分赶到赊店镇，先敲开一家酒肆的门道了一声：
“俺买一瓶‘余店二麦’”
店主老汉同龄人会意地笑了，他不会去刻意纠正你的错别字，而且亲切地说：
“一听这话，恁可是老喝家儿啦！”
找了一家背靠山陕会管的四楼旅店住下，拉开窗帘，看着夜空，看着山陕会馆那景观灯打出来的轮廓，仨老汉开始了“一壶浊酒喜相逢，古今多少事都付笑谈中。”
没去过北舞渡，但是从小就喝北舞渡的胡辣汤，印象太深了！为啥叫北舞渡？为啥北舞渡的胡辣汤好喝？总想弄个明白。
这是此次二走年景路回程的最后一站，要喝一碗正宗的北舞渡的胡辣汤以此来划上句号。
　　北舞渡镇位于漯河市西35公里，舞阳县城北25公里处，北距许昌市45公里，西距平顶山市36公里。镇区北靠沙河，西有灰河，南有泥河，三河环抱。
　　北舞渡是中州历史名镇，原名北舞镇，古称定陵镇，是周代东不羹国所在地（镇西有故城）。作为舞阳县的政治、经济、文化中心达一千七百余年，明清时称北舞渡镇，后又称沙河渡。
　　北舞渡镇早在明清时期，就素有“水旱码头”、“小汉口”、“填不满的北舞渡”之称，是豫中货物集散地“中州名镇”。北舞渡文化源远流长，有中国第一当铺等名胜古迹更加重了北舞渡的历史文化的深厚底蕴。
　　据老人讲，传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着。卖汤人素衣白帽，手持一把大木勺，在汤锅里搅三搅，“啪”，一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好，递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。如今，在郑州、漯河、平顶山、许昌、襄城县等开设的北舞渡胡辣汤店（摊），成为人们喜爱的早餐之一。
传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载：于谦做河南、山西两省巡抚，驻节开封。有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤，度过了生辰。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的佳美滋味。
但由于清朝是满人建立的，民间不敢多说“胡”字，汤看上去又呈糊状，“胡”“糊”同音，所以胡辣汤后来又改成了糊辣汤，并一直沿用至今。
无论是春、夏、秋、冬，中原城镇的大街小巷，胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。难怪有人说：如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。
嘿！得劲！得劲得哞法说！得劲得说不揣（出来）！
此行五天四夜，行程一千多公里，已经成为了记忆，入夜回到了我生长生活了大半辈子的许昌，入夜我睡到了那破旧的陋室里边，回味着走过的路，计划着下一步要走的路。

作者: 独享独行 时间: 2019-1-26 07:00
这一路有历史，有风景，还有美味，值了！

作者: 王振江38307 时间: 2019-1-26 09:05

独享独行发表于 2019-1-26 07:00
这一路有历史，有风景，还有美味，值了！

敬您一碗余店二麦，祝新年好！

作者: 独享独行 时间: 2019-1-26 13:26

王振江38307 发表于 2019-1-26 09:05
敬您一碗余店二麦，祝新年好！

谢谢你的祝福！传统节日春节，大家同乐！

作者: 竹姿泉韵 时间: 2019-1-26 16:16
享受当地美味也是旅游的内容

作者: 王振江38307 时间: 2019-1-26 21:18

独享独行发表于 2019-1-26 13:26
谢谢你的祝福！传统节日春节，大家同乐！

作者: 王振江38307 时间: 2019-1-26 21:19

竹姿泉韵发表于 2019-1-26 16:16
享受当地美味也是旅游的内容

敬您一大海碗“余店二麦”！祝您新春快乐！

作者: 三叶草 时间: 2019-1-26 21:21
一直在路上，一直感受和体味人生的滋味。

作者: 王振江38307 时间: 2019-1-27 00:29

三叶草发表于 2019-1-26 21:21
一直在路上，一直感受和体味人生的滋味。

敬您一大海碗“余店二麦”！祝您新春快乐！

作者: 竹姿泉韵 时间: 2019-1-27 12:48

王振江38307 发表于 2019-1-26 21:19
敬您一大海碗“余店二麦”！祝您新春快乐！

使不得使不得，被你灌醉了春节的家务无法做了

新春同乐同乐！！！

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